为了弥补少年们失去的元旦公休假期,在公演结束后的第二天,他们获得了一天假期——并且是摄制组跟随的情况下可以出游的假期。
虽然只有短短一天。
于是很多人在半醒半睡间被难得没有赖床的范丞丞和justin直接跳到床上叫醒,在暴怒之前获得了这个消息。
在朱正廷的倾力推荐和justin的极力忽悠下,少年们将获得在下午和晚上前往某个餐馆聚餐的机会——并且是公款吃喝。
我的老天爷,天上不但掉馅饼了,竟然还下馅饼了吗?!
于是少年们再次陷入了狂欢和躁动。
赞美精明的温州人。
这是一家能让justin和朱正廷同时倾力推荐的轰趴馆,必定不同凡响。
没错,在朴羽禛心中,这两个人身上“有品位”的标签已经闪着金光了。
事实证明也没错。
于是他们一行人浩浩荡荡来到了附近有名的中华料理街。
这家店毫不起眼的,瑟缩在一群看门牌就不正宗的中华料理店间。
没有花哨的巨幅海报或是巨大的玻璃窗,只有招牌是极复古而有趣的。朴羽禛猜当时他们极有可能是看了这样的招牌当初才会选择进这样的餐馆。
极东夕凪散步道。
用汉字标注着这样的招牌。
这店的名字很长,也很拗口。
“真的很有意境啊——”然而朴羽禛却满意地眯起了眼睛,并且解释道,“极东就是远东的意思,包括了中日韩三个国家;夕凪是晚上海滨的风平浪静。真是个很有气氛,很安逸的名字了。”
“哎呀,没想到您这么懂呢。”掀开门帘的是一个扎着高马尾的高个子女学生,元气的声音和明媚的素颜不惊艳,但却给人很邻家很熨帖的那种舒适感。
朴羽禛于是突然有点张口结舌了,唯一没有被口罩藏起来的耳朵也开始染上了红色。
然后他被身边的人猛地捅了一下腰窝。
“出息。”justin用口型嘲笑他,朴羽禛吃瘪。
“哎妈这不廷哥和小昊吗,带朋友来不早嗦,自己整点哈还是吃大盘啊?”
但当女孩注意到朱正廷和justin后,却突然开腔就是一句标准的东北普通话。
一群大男孩面面相觑,有人已经低头笑了出来。
真是反差萌呢……朴羽禛神情恍惚。
和一般的美食轰趴馆不同,这家店无论从装修还是厨房都透着一股极东味道。
看似狭小的门店,走进去却是意外的大。
木质的结构和设计充斥着每个角落,加上刻意为之的明亮暖色系灯光和角落里看似无意为之堆叠的杂志和书籍,还有窗门前棉麻质感的窗帘。适当的留白,大片的毛绒地毯,两张坐着吃饭的长桌和灰蓝色的垫子,非常有家的感觉。
开放式的厨房里食材和调料多的惊人——双开门的冰箱上还贴了额外食材配给单,满满两页纸上都是各种在韩国难得一见的食材。
朴羽禛和董岩磊对视一眼,彼此能看到对方眼里燃烧的斗志。
“今天晚上就用美食决一雌雄吧。”
“就看谁更能抓住大家的胃?”
于是就这样愉快的决定了。
今晚的主厨是我啊我。
主厨间的战斗,练习生们倒霉。
于是被抓来打下手的秦奋就一边叉着腿坐在板凳上削土豆皮一边默默为自己的人生叹气,而韩沐伯那双平时用来拉大提琴的手现在要用来择菜。
而另一边,秦子墨和陈立农也认命的勤勤恳恳做起了劳工——还是没有钱拿的那种。
我的老天爷啊,出来玩一天都不能休息。
然而事实证明食物的味道是不会辜负一位用心做菜的厨师的努力的。
经过了两个小时的准备后,it’s show time.
第一道开胃菜是朴羽禛准备的韩式软炸天妇罗。
当然,是用一个极大的盘子装的。
天妇罗虽然被油炸过,但却没有油炸食品惯有的油腻感,每一根切得均匀短小的蔬菜上都被裹上了一层不厚的可爱嫩黄。
不同于日式天妇罗的薄脆,韩式软炸天妇罗的绵软能将食材与面糊更紧密的结合在一起,而面糊又在经过油炸后变成了微微蓬松的面壳,加上甜虾和蔬菜自身的甜味,不同的甜味混合交织在一起,达成了温柔而亲厚的口感。
“这个真的好吃——”平时不爱吃菜的男孩们也发出了幸福的声音。
随着烤肉架子被放到桌子上,在被饿死前少年们获得了作为绝对主角的肉食,至于一边的香菇和蔬菜?谁管它,先把肉吃饱再说。
有着鲜艳红色的牛舌,被腌制过而染上了酱油颜色的猪肋排肉,还有紧实的里脊肉。
肉食者的狂欢。
帝王蟹腿在烤架上发出写字蟹壳被烤得开裂的轻微噼啪声,培根和特级五花肉则长长的瘫作一条,被火烤得融化油脂委屈的渗出来。
“等一下再吃。”过来送上饮料的朴羽禛无奈的按下了尤长靖举着剪刀的手,直到那块五花肉被烤得微微泛起焦黄。
“这样尝尝看?”他用勺子从碗里盛了一丸米饭,又拿起公筷夹了一块剪好的五花,然后垫上了泡菜——那泡菜也是刚刚腌制好的,大白菜加上盐、萝卜、梨子、洋葱、苹果认真腌制发酵的特别味道,按理说还要再等上几天才行,然而现在吃进嘴里也是一种特别的享受。
于是乖乖张嘴被喂下了一大口美食的尤长靖幸福得想要打滚。
脆爽辛辣的泡菜加上厚重浓郁的五花肉。
令人惊异的是,加一口米饭的味道竟然也是如此惊艳——明明只是普普通通的一碗白饭。
这也是当然的,用来焖米饭的不是常见的韩国小粒珍珠米,而是颗粒极为饱满,粒粒分明的口感,来自黑龙江的庆安大米。
对于食材的极致考究,才打造出了最美妙的味觉享受。
带着腌樱桃和还未融化的冰块的苏打水不时冒着细小的气泡,玻璃杯壁上很快氤氲上了朦胧的水雾。
呷一口,也是甜度极低的,只带了点腌樱桃的甜味,还要用长勺轻微搅拌才能进一步释放,但这点清冷微甜正好可以将刚才嘴里的肥腻一扫而净。
将舌面刺激得发木的时间正好可以用来聊天和休息,顺便等待下一道菜上桌。
于是在少年们的翘首以盼中,满满的一大盘三文鱼刺身被摆上了桌。
“这个时候还能吃到这么新鲜的三文鱼,真是幸运啊。”看着大刀阔斧处理三文鱼的董岩磊,在一边准备下一道菜的朴羽禛不住感叹。
准确的说来,应该是大西洋鲑鱼(atlantic salmon)也就是挪威三文鱼,在韩国,鳟鱼是游离于“三文鱼”外可以被作为鱼生食用的另一种鱼类。
朴羽禛顺手喂了已经把上一道菜吃光又来厨房转悠觅食的好奇大猫一块鱼肉,justin啊呜一口将整块三文鱼吞进口中,顺便也把他的手指一并咬出一个牙印。
这孩子,怎么这么爱咬人呢。
朴羽禛内心叹气。
这么想着又转身喂了一边正被磊子幸运的抓去揉面团的陈立农一块。
少年额头上的汗水流下来挂在睫毛上细密密亮晶晶的,如小狗般温顺的轻轻咬住三文鱼的一头,然后仰头吞了下去。
好孩子。朴羽禛幸福的摸摸他的头。
“他没洗手。”justin冷冷的告发,陈立农慌乱,而朴羽禛掩饰般的拿起毛巾擦了擦陈立农头上自己摸过的地方。
“那个也没洗。”秦子墨表情复杂的送上第二刀。
秦子墨,你不说话没人当你是哑巴!
朴羽禛怒目。
而另一边,坐在桌上的少年们体味到的三文鱼比直接从鱼身上切下的更加美味。
紫苏叶和白色的细丝上躺着切成厚片的三文鱼,层次分明的脂肪和鲜亮的颜色十分能勾起人的食欲。这也是得益于董岩磊精湛的刀工——处理三文鱼是极考验厨师刀工的活计,如果手法不够娴熟就会导致三文鱼口感松散,脂肪的边缘出现断裂,因而很多寿司学徒第一步反复练习的便是处理三文鱼。
吃一块三文鱼,再把那白色的细丝送入口中,正好可以清除嘴里多余的味道,便于品尝下一道菜。
但一入口又是惊艳的味觉旅程——那白色的竟不是萝卜丝,而是雪花梨丝。
刨得细细的梨丝带着清甜爽利的口感不会混淆三文鱼自身的口感和味道,又有着略粗糙的口感和丰沛的汁水,当然,原产地也是中国。
韩国主产的圆黄梨是细嫩多汁的,但太过软糯,梨子所带的专属香气也过重,当然不适合垫在三文鱼下。
在吃过刺身后,甜点却在不当不正的时间被呈上了桌。
是烤年糕。比起烤年糕更像是戚风蛋糕的外形,外皮被烤得微微发硬发脆,但内里已经被发酵过的年糕主体却是绵软的,还夹了口感甜蜜的红豆馅,那红豆是大颗的,却蒸得很软烂,看似圆滚滚一颗却几乎是入口即化。
在这样的寒冬里,简直是能让人幸福得笑出来的甜点了。
当然还有经过冷藏的冰山巧克力——加入了鸡蛋清的巧克力变得异常细腻柔和,食物本身的冰冷中和了高浓度的可可脂带来的苦涩。
甜点中使用了赤藓糖醇作为代糖,虽然在口感上会稍有变化,但在甜点极冷和极暖间的交替足以让普通食客忘却这一切,因而少年们哪怕在今晚吃上许多也不必有负罪感。
真是细心又温柔的大厨们了。
最后一道压轴菜,也是给没吃饱的大胃王们“溜缝儿”用的烩面。
抛弃了传统高汤的烩面有着传统河南烩面宽厚的面条,大片的羊肉,却有着红辣的油汤,还有点缀在面顶的鲜绿细葱花,碗一上桌便是一重视觉暴击。
看上去就是极适合冬季,温暖的面。
董岩磊把最后一碗面端到秦奋面前,后者露出了慈父般欣慰的笑容——终于可以休息了。
“奋哥,吃烩面。”听着这话,朴羽禛却忽然若有所感般傻笑起来。
董岩磊一脸不明所以,挠头:“我做失败了吗,你干嘛一直笑?”
“没事没事。”他摆手,然后继续笑。
诶!窝起待的窝与ping幕前的泥,嗦油的烩面!
朴羽禛的笑来得莫名,却意外的感染到了其他男孩,于是很快的,整个客厅里都充斥着少年们此起彼伏的爽朗笑声。
朴羽禛用雪白的毛巾擦着手,听着店里作为背景播放的爵士乐,享受这昏黄灯光下慵懒又温情的一刻。
他举起杯子,像喝威士忌一样和与他眼神碰撞的男孩们隔空碰杯,然后一饮而尽。
其实哪里有什么中韩厨王争霸呢,现在的时代下人和食物都走得飞快,来自东北的大米,来自河北的雪花梨,来自挪威的三文鱼在餐桌上碰撞交融。
南甜北咸,东辣西酸,嗜荤茹素,来自五湖四海不同地区甚至不同国家的少年们在同一张长桌上品味着这一切美食,并且期待着下次的相聚。
